يدخل "الكوسا" في عدد كبير من الأطباق ويشكّل أحد أبرز عناصره،ويحتوي الكوسا على 17 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام (3.5 أوقية) وهذا يسمح لكم بأن تتناولوا كمية كبيرة منه.

ولكن يجب أن تحرصوا على أن تكون الصلصة خفيفة وبعيدة عن المكوّنات الدسمة، على سبيل المثال، يجب أن تتناولوا "الكوسا" مع الحامض وملعقة من الزيت، أو مع صلصة البندورة التي تحتوي على ملعقة صغيرة من الزيت أو مع اللبن الخالي من الدسم.

كما يزيد "الكوسا" من عملية التمثيل الغذائي التي تساعدكم على حرق الدهون وإنقاص الوزن، فالكوسا يمنح الجسم الطاقة ويقضي على الدهون في الوقت عينه، ويرجع ذلك أساساً إلى الفيتامين "A" الذي يعزز أكسدة الدهون وحرقها.

بالاضافة الى أن "الكوسا" يحتوي على الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان التي تملأ المعدة وتبعد الشعور بالجوع، وتعمل الألياف القابلة للذوبان أيضاً على إزالة السموم من الجسم وتأخير تشكيل الغلوكوز في الدم.

أمّا تلك غير القابلة للذوبان، فهي المسؤولة عن تحسين صحة الأمعاء وتحريكها، من خلال توفير البكتيريا الجيدة التي تنظّفها من الداخل.