تشتهر مطاعم مدينة الهرمل بتقديم سمك الترويت الطازج وتتفنن في تقديمها الى زوارها وقاصديها، حيث تنتج مسامك نهر العاصي 1500 طن من السمك، يستهلك معظمها خارج مدينة الهرمل، لا سيما في مطاعم العاصمة بيروت.