يعتبر البيض المسلوق من أفضل وأسهل الوجبات الخفيفة، وأغناها بالمغذيات. فتناول بيضة واحدة في اليوم يوفّر للجسم كمية كافية من مادتي "اللوتين" و"زاناكسين" اللتين تحميان العيون، خصوصاً من المياه البيضاء.

ويمتاز البيض بأنه مصدر هام لفيتامين "د" ومعادن وفيتامينات تساعد على نمو الشعر، كما يحتوي على مضادات للأكسدة تعزّز صحة الأظافر.

ويوفّر البيض مغذيات ضرورية لصحة الدماغ مثل الكولين الذي يلعب دوراً هاماً في وظائف الأعصاب والدماغ وصحة القلب. وتحث التوصيات الطبية الحوامل على أكل البيض لأهمية الكولين لنمو دماغ الطفل، وحماية الجنين من التشوهات.

وإلى جانب الفوائد السابقة تحث توصيات التغذية الصحية على أكل البيض المسلوق لضبط الوزن والحفاظ على الرشاقة. فالبيضة المسلوقة تحتوي على 70 سعرة حرارية، و13 غراماً من البروتين، ما يعزّز الإحساس بالشبع بأقل عدد ممكن من السعرات.