اكتشف العلماء البريطانيون أن إزالة اللحم الأحمر من الوجبات اليومية ينقص بشكل كبير خطر الإصابة بسرطان المعدة.

وفحص الأطباء أثناء الدراسة بيانات الحالات الصحية وعادات تناول الطعام لـ 32 ألف امرأة بريطانية، اللواتي كن تحت مراقبة الأطباء لمدة 17 عاما، وخلال هذه الأعوام تم تشخيص لدى 335 منهن سرطان القولون، وتم تشخيص لدى 119 منهن سرطان المستقيم.

وقد وجد العلماء أن خطر الإصابة بسرطان المستقيم أقل بنسبة 35% تقريبًا عند النساء اللاتي يفضلن الدواجن والأسماك.

وفي وقت سابق، توصل علماء من جامعة هارفارد الى أن اللحم المطبوخ على نار مفتوحة قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.