على الرغم من وجود فئة كبيرة من الأشخاص الذين لا يهتمون بتناول فطورهم، إلا أن للفطور أهمية صحية كبيرة، حيث يقضي أغلب الأشخاص بين 6 -7 ساعات من النوم يوميا، وخلال هذه الفترة ما من مصدر طاقة خارجي للجسم.

وجبة الإفطار توفّر للجميع فرصة لبدء اليوم بشكل صحي ونشيط، إذ تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعديد من المهام طوال اليوم، كما تمده بالعديد من الفيتامينات والمعادن، فيصبح الجسم قادر على أداء مهامه في العمل بشكل أفضل.

وتمكن وجبة الإفطار الجسم من السيطرة على مستوى السكر في الدم، وبالتالي تشكّل خطوة مهمة في الوقاية من مرض السكري أو السيطرة عليه، كما أنّ الفطور الصحي يساعد الإنسان على تناول الدهون والكولسترول بكمية أقل طوال اليوم.

وتمنح وجبة الإفطار الجسم القدرة على التركيز بشكل أفضل وتساعده على الاحتفاظ بالمعلومات وتذكرها بكفاءة أعلى.

وأهمية وجبة الإفطار في إنقاص الوزن وفقًا لما تبيّنه دراسات حديثة تكمن في أنّ الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار لديهم خطر متزايد للإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة المرتبطة بها.

وتشير الدراسات إلى أنّ تناول وجبة الإفطار كأكبر وجبة في اليوم يساعد على فقدان الوزن على المدى الطويل، وخاصة في منطقة الخسر والبطن.